ビタミンP

「ビタミンP」はビタミンの一種として正式に認められているわけではありませんが、かつてビタミン様物質としてまとめて呼ばれていたフラボノイド系化合物（ルチン、ヘスペリジン、クエルセチンなど）の総称です。柑橘類や蕎麦（ソバ）、玉ねぎ、緑茶などに豊富に含まれ、血管の強化や抗酸化・抗炎症作用、コラーゲン保護など多彩な生理機能を発揮するとされます。特に毛細血管の透過性調節や血行促進、血圧管理、肌の弾力維持などに注目が集まり、美容面や生活習慣病予防、運動パフォーマンス向上を含む健康づくりで幅広く利用されるポリフェノール群です。

1. ビタミンPの歴史

「ビタミンP」という呼称は、1930年代にビタミンCを研究する中で柑橘類や蕎麦などから抽出されたフラボノイドに毛細血管透過性を改善する効果があると分かり、「パーミアビリティ（Permeability）のP」を取って命名されたものです。当時はビタミンとして扱われる可能性も検討されましたが、後にビタミンというよりは「ビタミン様物質」として整理され、フラボノイド群として現在の栄養学では位置づけられています。ヘスペリジンやルチン、クエルセチンなど多種のフラボノイドが「ビタミンP」に該当し、抗酸化・抗炎症・血管保護など多面的な健康効果が世界各地で研究されてきました。

2. ビタミンPがもたらす健康効果

1. 毛細血管の強化と血液循環の改善
フラボノイドが血管壁を保護し、透過性や弾力を適正化して末端の冷えやむくみを軽減するとされる。

2. 抗酸化作用でエイジングや生活習慣病を予防
フリーラジカルの発生を抑え、肌の老化や動脈硬化、高血圧など多くのトラブルを緩やかにする力が期待される。

3. コラーゲン保護により肌や血管の弾力をサポート
ビタミンCとの相性が良く、肌や血管壁のコラーゲン合成を支え、しわ・たるみ予防にも貢献。

4. 抗炎症・抗アレルギー効果で免疫バランスを整える
花粉症やアトピーなど過剰な免疫反応を抑制し、炎症やアレルギー症状を軽くするとの報告がある。

5. ヘスペリジンなど柑橘系フラボノイドの血圧調整
血管弛緩や血行促進を通じて高血圧リスクを下げる可能性があり、血圧コントロールを支援する。

6. ルチンの血液サラサラ効果や末端冷え緩和
そばの実に含まれるルチンが毛細血管の透過性を調整し、血液循環を円滑にすることで冷えや足のむくみを和らげる。

7. 他の栄養素（ビタミンCなど）との相乗効果
フラボノイドはビタミンCなどと共同で働き、抗酸化ネットワークを強化し身体を総合的に守る。

3. ビタミンPの推奨摂取量と安全な摂取方法

公式な「ビタミンP」の推奨摂取量は存在しませんが、各フラボノイドの研究では1日に50～500mg程度がサプリメント利用の範囲としてよく挙げられます。食品では柑橘類（皮や薄皮部分）、蕎麦、玉ねぎ、緑茶などを日常的に摂取することである程度補えますが、含有量は品種や調理法によって差が大きいです。サプリの場合、ヘスペリジン、ルチン、クエルセチンなどを単独または複数配合の形で摂り、ビタミンCやEと併せると相乗効果が期待できます。高用量を続けるとまれに胃腸不良や過敏症が起きる可能性があるため、目安量を守り自分に合った量を探るのが望ましいでしょう。

4. ビタミンP不足と過剰摂取のリスク

【ビタミンPが不足した場合】
フラボノイド系ポリフェノールが不足すると、毛細血管の脆弱化や血行不良、酸化ストレス増大による肌老化、免疫力低下などが起こりやすくなる。特に食生活が偏りがちな場合は野菜や果物不足から総合的に抗酸化成分が欠乏する傾向がある。

【ビタミンPの過剰摂取によるリスク】
通常の食品からでは過剰リスクは低いが、サプリメントで極端に大量のフラボノイドを続けて摂ると、胃腸障害（下痢、吐き気など）や一部アレルギー反応、血圧・血糖への影響が懸念される場合がある。持病や服薬中の方は、専門家に相談して適量を守るのが無難。

5. ビタミンPを多く含む食材や飲み物

・柑橘類（オレンジ、レモン、ミカンなど）の皮や薄皮
ヘスペリジン、ナリンギンなどフラボノイドが豊富で、白い部分（アルベド）などに含まれることが多い。

・蕎麦（そば、特に蕎麦の実やそば粉）
ルチンを多く含み、血圧管理や毛細血管強化に寄与する。生そばや全粒粉タイプが高含有。
・玉ねぎ、ブロッコリー、ケールなど
フラボノイド（クエルセチン等）やその他ポリフェノールが含まれ、ビタミンPとも関連する抗酸化作用を担う。
・緑茶、紅茶、ウーロン茶
カテキン類もフラボノイドの一種であり、抗酸化力が高い。特に緑茶にはエピガロカテキンガレートなど多彩な成分が含まれる。
・ハーブやスパイス（パセリ、タイムなど）
パセリに含まれるアピゲニンなどフラボノイドが存在し、抗酸化と抗炎症に寄与するが高用量摂取には注意。
・フラボノイドサプリメント（ルチン、ヘスペリジンなど）
1日50～500mg前後の製品があり、ビタミンC配合などで相乗効果を狙った商品も人気。
・ブルーベリー、ベリー類
アントシアニンなどポリフェノールが豊富で、ビタミンPと同様の抗酸化・抗炎症効果を補完できる。
・赤ワイン、ココアなど
ポリフェノール全般が含まれ、フラボノイドも一部含まれる。糖やアルコールを気にしつつ適度に摂取すると良い。

6. ビタミンP×（美容と運動）の効果

【ビタミンPが美容にもたらす効果】

1. 毛細血管を強化し肌への栄養供給を最適化
血行が良くなることで十分な酸素・栄養が肌に行き渡り、ターンオーバーがスムーズになる。

2. 抗酸化作用でしわ・たるみなどエイジングを抑制
フリーラジカルの発生を抑え、コラーゲンやエラスチンが破壊されるのを防ぎ、ハリや弾力を保ちやすい。

3. ビタミンCとの相性でコラーゲン生成をサポート
フラボノイドとビタミンCが協働し、コラーゲン合成を効率化して肌をふっくらさせる効果が高まる。

4. 炎症やアレルギー反応を抑えてニキビや肌荒れを軽減
過剰な免疫反応や細菌の繁殖を抑える働きがあり、赤みやブツブツを減らして肌を安定させる。

5. 血流促進でくすみやむくみを緩和し顔色を明るく
余分な水分や老廃物が排出されやすく、肌の色がワントーン明るくなりフェイスラインもすっきりする。

【ビタミンPの運動面における効果】

1. 血管の弾力と血液循環を改善し持久力をサポート
毛細血管が強くなることで酸素や栄養が筋肉に届きやすく、長時間の運動でも疲れにくくなる。

2. 抗酸化による筋肉疲労の軽減でリカバリー促進
フリーラジカルが筋繊維を傷つけるのを抑え、翌日の筋肉痛や炎症を緩和してトレーニング効率を高める。

3. 免疫バランスを整え風邪や感染症リスクを下げる
ハードな運動で一時的に落ちる免疫をフラボノイドがサポートし、計画的な練習スケジュールを維持しやすい。

4. 末端冷えやむくみを抑え運動時の動きやすさUP
血液・リンパの流れが良くなり、筋力発揮や柔軟性にも影響する可能性がある。

5. ビタミンCとの相乗効果で筋や結合組織の修復を補助
靭帯や腱など結合組織のコラーゲン合成を高め、怪我の予防やパフォーマンス維持にも役立つ。

7. まとめ

「ビタミンP」はフラボノイド系のポリフェノール（ヘスペリジン、ルチン、クエルセチンなど）を総称する古い呼び名ですが、現代栄養学では血管強化や抗酸化作用、肌・関節・免疫など多方面において欠かせない役割を果たすことが分かっています。柑橘類や蕎麦、玉ねぎなどから比較的摂取しやすいものの、調理過程で損失しやすかったり量にばらつきがあるため、サプリとしてビタミンCとともに補うケースも多いです。1日50～500mg程度のフラボノイドを目安に取り入れると、毛細血管の弾力維持やくすみ・冷え・むくみ緩和、コラーゲン生成サポートなど美容・健康面のメリットを得やすくなります。抗酸化ネットワークを強化する一助として「ビタミンP」フラボノイドを上手に取り入れていきましょう。